普洱茶陈化后的成分表

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白茶陈化是什么意思

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普洱茶的转化靠什么成分

普洱茶“陈化”的原理，普洱茶什麽味道好是茶叶内的茶多酚在一定的度湿度条件下，与空气中的氧气接触，发生非酶促自动氧化，进而与其它物质聚合，形成黄褐色聚合物。普洱茶贮存陈化的本质是普洱茶在贮存过中的连续后发酵。在后发酵过中，普洱茶的内含物在茶叶中的氧气、微生物和活性酶的作用下，发生氧化、聚合、分解等一系列生化反应。